Co znamená schmaltzy?

To je otázka, kterou čas od času kladou naši odborníci. Nyní máme kompletní podrobné vysvětlení a odpověď pro každého, kdo má zájem!

Ptala se: paní Agnes Hirthe PhD
Skóre: 4,6/5(74 hlasů)

Schmaltz je tavený kuřecí nebo husí tuk. Je nedílnou součástí tradiční aškenázské židovské kuchyně, kde se po staletí používá v široké škále jídel, jako je kuřecí polévka, latkes, ...

Co to znamená, když je něco schmaltzy?

(ʃmɑltsi) přídavné jméno. Pokud popisujete písně, filmy nebo knihy jako schmaltzy, nemáte je rádi, protože jsou příliš sentimentální .

Co znamená schmaltz v jidiš?

Schmaltz je podstatné jméno odvozené z německého slovesa schmelzen, což znamená „roztát“. ... Termín vstoupil do angličtiny prostřednictvím jidiš mluvících aškenázských Židů, kteří používali 'schmaltz' k označení košer drůbeží tuk ; slovo שמאַלץ shmalts je slovo v jidiš pro vytavený kuřecí tuk.

Jak používáte schmaltz ve větě?

Schmaltzův příklad věty

  1. Vyžívá se ve svém smradu a je nestoudně populistický. ...
  2. Ačkoli je poznamenán občasnými schmaltz, obecně dokáže najít dobrou rovnováhu mezi patosem a lehkovážností. ...
  3. K péči o harfu-strunu schmaltz může získat během života v.

Je schmaltz jidiš?

Schmaltz je příliš mnoho nálady nebo sentimentality . ... Od poloviny 30. let 20. století se jidiš slovo schmaltz používá tímto způsobem, ačkoli jeho původní význam je 'tavený kuřecí tuk' nebo 'rozpuštěný tuk', nejprve shmalts. Pochází ze starohornoněmeckého smalz, 'živočišný tuk'.

Význam Schmaltzy

Bylo nalezeno 15 souvisejících otázek

Proč Židé používají schmaltz?

Židé ho odedávna používali k vaření masa, ale protože je tak chutný, ano používá se jako univerzální tuk . Používá se k smažení bramborových latkes místo oleje. Osolí se a namaže se na chleba místo másla.

Co je náhradou za schmaltz?

Pokud schmaltz není k dispozici, kachní sádlo nebo škvařené sádlo jsou dobré alternativy.

Jak používáte schmaltz?

Jak používat Schmaltz při vaření

  1. Rozpusťte ji a použijte k přípravě majonézy nebo salátových dresinků.
  2. Použijte jej k křupavosti bramborových latkes nebo karamelizaci cibule na varné desce.
  3. Přihoďte k bramborám a kořenové zelenině dodáte extra chuť pečené zelenině.
  4. Použijte schmaltz místo másla nebo oleje do kukuřičného chleba, sušenek nebo tortilly.

Kde najdu schmaltz?

Můžete si koupit Schmaltz? Schmaltz se často prodává v malé kádě u košer řezníků a v některých dobře zásobených obchodech s potravinami. Je také snadné ho vyrobit doma a obvykle má lepší chuť.


Co to znamená být veselým člověkem?

Studenti anglického jazyka Definice sappy

: smutný nebo romantický pošetilým nebo přehnaným způsobem . : pošetilý nebo hloupý : neuvažuje jasně nebo neprokazuje dobrý úsudek.

Jak chutná schmaltz?

(Těm křupavým, dozlatova osmaženým kouskům kůže se říká gribeny a samy o sobě jsou návykovou svačinkou.) Někteří vaří hnědou cibuli v tuku, když se škvaří, což dodává vrstvu medové sladkosti. Bez cibule je schmaltz jemné a ořechové .

Jaké národnosti je schmaltz?

Schmaltz nebo Schmalz je a Němec příjmení. Mezi pozoruhodné osoby s příjmením patří: Clarence Vincent Schmalz (1916–1981), kanadský správce ledního hokeje. ... Valentin Schmaltz (1572–1622), německý spisovatel a teolog.

Co je Shonda v jidiš?

Většina mluvčích jidiš to vyslovuje jako shande nebo shanda. V jidiš znamená shande ostuda, ostuda, strašná ostuda, skandál . ... Jediná Shonda je vaše použití jidiš slova na obranu modloslužby #WhiteSupremacists.


Co to znamená?

Filtry. (idiomatické, hovorové, hlavně americké) Atraktivní, odchozí (typicky ženy). sloveso. 2. (idiomatické, hovorové, hlavně US) Vděčně, někoho nebo něčeho za to, že je aktivní a úspěšný v pronásledování nebo má schopnost být aktivní a úspěšný ve snaze.

Co je to kukuřičná koule?

: nenáročný člověk také : něco banálního. kukuřičná koule.

Co v angličtině znamená cutesy?

: sebevědomě nebo nadměrně roztomilý .

Jak dlouho je schmaltz dobrý?

Schmaltz vydrží alespoň týden v lednici a až šest měsíců v mrazáku . Pokud vám to váš řezník neprodá, nejlepší způsob, jak získat kuřecí kůži a tuk, je sbírat odřezky do mrazáku pokaždé, když si koupíte celého ptáka.


Má Whole Foods schmaltz?

DIY schmaltz je stejně snadné a bonus končí s vedlejším produktem gribenů nebo křupavou kuřecí kůží. Požádejte řezníka, aby předem odložil kůži. (V Whole Foods to stojí asi 2 dolary za 2 libry.) ... Šmouha schmaltz může zesílit grilované steaky nebo dokonce masitější rybí filé.

Jak se francouzsky nazývá kachní tuk?

Kachní konfitování (francouzsky: kachní konfitování [kɔ̃.fi d(ə) ka.

Pokazí se schmaltz?

2 Odpovědi. Určitě záleží na druhu schmaltz, který máte, ale abych byl upřímný Nikdy jsem neviděl, že by se schmaltz pokazil i po několika letech. Schmaltz mám v lednici už přes rok a stále byl naprosto v pořádku.

Mohu použít ghí místo schmaltz?

Pro začátek, toto je přepuštěné máslo která má ořechovou vůni a chuť. Může být použit jako náhrada Schmaltz při pečení a vaření (v poměru 1:1).


Je olej z kuřecího masa zdravý?

Kuřecí kůže má špatný rap pro vysoký obsah tuku. Ale většina tuku v kuřecí kůži je zdravý, nenasycený tuk — a vaření s kůží udržuje kuře chutné a vlhké, takže nemusíte přidávat tolik soli nebo používat obalovaný obal. Ryby, ořechy nebo tofu vyměňte za hovězí a vepřové.

Mohu nahradit máslo schmaltz?

Tavený kuřecí tuk, zvaný schmaltz, je tradiční, ale mohli byste nahradit olej nebo máslo (ačkoli máslo je v rozporu s košer dietními omezeními zakazujícími kombinovat maso s mléčnými výrobky).

Můžete přidat kachní tuk pro kuřecí tuk?

Hodí se na smažení, pečení nebo pečení. Obsahuje 50,5 % mononenasycených, 13,7 % polynenasycených a 35,7 % nasycených tuků, díky čemuž je velmi podobný olivovému oleji. Pokud nemáte kachní sádlo, můžete ho nahradit nějakým jiným, např husí sádlo, kuřecí sádlo, máslo, hovězí sádlo, sádlo , nebo některé z níže uvedených náhradníků.

Co mohu použít jako náhradu kuřecího tuku?

Sádlo, lůj nebo přepuštěné máslo jsou možnými náhražkami, i když historicky zakázané židovské kuchyni náboženským zákonem. Blíže náhražkou je kachní nebo husí sádlo.